Nous vous proposons du veau de lait croisé normand et limousin.
Les veaux naissent sur notre ferme, en général sans l'aide de Tanguy.
Ils passent le 1er mois de leur vie avec leur mère la nuit et à l'étable la journée .
Ensuite, Tanguy leur donne du lait de ses vaches au seau à l'étable pendant 2 mois.
Ils sont abattus à 3mois 1/2.
Nous vous proposons des barquettes de 10kg de viande à 13€ le kilo. La viande est sous vide et peut se conserver 3 semaines au frigo ou bien être congelée.
les paquets contiennent
* des escalopes et côtes conditionnées par 2
* des rôtis de 1 kg
* de l'osso bucco par 1kg
*de la blanquette par 1kg
La viande est très tendre et légerement rosée.
Contrairement au boeuf, on peut dire qu'il n'y a pas de bas morceaux dans ce veau tellement la viande est tendre.
Les paquets sont livrés à domicile par nos soins en véhicule réfrigéré.
Renseignements :
Adèle LAURENT
la Touche
61700 DOMFRONT
02 33 37 03 99 ou 06 63 07 55 50
adele.tanguy@hotmail.fr